| FR | DE

Assemblage Violaine
Salgesch AOC du Valais

27.00 CHF

Assemblage bedeutet ein Zusammenführen von verschiedenen Weinen. Die Assemblage Violaine ist eine einmalige, traditionelle und innovative Assemblage aus sorgfältig erlesenen, alten und teils raren Walliser Rebsorten. Wild und sinnlich im Mund, vermischt sich die pfeffrige Note des Syrah mit den dichten und samtigen Tanninen des Cornalin und des Pinot Noir. Letzterer lagerte während längerer Zeit im Eichenfass, dank dem der Wein noch mit einer leichten, dezenten Vanillenote zu begeistern weiss. Die Farbe ist umhüllt von einer schönen Intensität mit tiefroten Reflexen. In der Nase offenbart sich eine Aromatikbalance zwischen frisch fruchtigem Duft nach dunklen Beeren und intensiv würzigen Noten von Zedernholz und Veilchen. Das starke Finale ist verbunden mit einer schönen Lebhaftigkeit. Die Qualität der Tannine, der Ausbau im Barrique und eine schöne Ausgeglichenheit versprechen diesem Wein eine bemerkenswerte Lagerfähigkeit. Indes ein sehr schöner Begleiter zu Entrecôte, Steak, Wild, Braten und Fleischfondue. (16 – 17°C)

Auswahl zurücksetzen
Artikelnummer: n.a. Kategorie: